Lassen Sie Ihre Gören mit diesem anbraten von Knoblauch, Zitrone und Broccoli Rabe, a.k.a. Schwertmuscheln nach Italien Reisen.Schöpfkelle über knusprigem Brot, Pasta oder Kartoffelpüree, oder Top mit einem Spiegelei.
Bringen Sie einen großen Topf mit großzügig gesalzenem Wasser zum Kochen, über hohe Hitze. Hinzufügen von Broccoli Rabe, und Kochen, bis die Stiele nur, geben wenn mit einem scharfen Messer, etwa 2 bis 3 Minuten durchbohrt. Mit einem Schaumlöffel, Broccoli Rabe aus dem Wasser zu entfernen und in einer einzigen Schicht auf ein Backblech zu verbreiten; setzen Sie beiseite. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze bis schimmernd. Fügen Sie Wurst in einer single-Layer und braun auf beiden Seiten, insgesamt etwa 10 Minuten. Übertragen Sie auf einem Teller und aside.Add Zwiebel und 1/4 Teelöffel Salz auf der Pan und der Saison mit Pfeffer. Kochen Sie, gelegentlich, das Rühren, bis die Zwiebeln sind zart und brüniert, ca. 5 Minuten. Fügen Sie Knoblauch und Kochen, bis duftend, ca. 1 Minute. Fügen Sie Hühnerbrühe und Kochen Sie auf, mit eine hölzernen Löffel, um bis alle brüniert Bits, die auf die Unterseite der Wanne stecken zu kratzen. Fügen Sie reservierte Wurst und jeder kumulierten Säfte in die Pfanne. Übertragen Sie reservierte Broccoli Rabe, in die Pfanne, verlassen alle Überschuß-Wasser auf dem Backblech. Kochen Sie, dabei gelegentlich, umrühren, bis durch, ca. 2 Minuten erhitzt.Vom Herd nehmen Sie, fügen Sie Zitronenschale und Saft hinzu und umrühren Sie, bis um zu kombinieren.Saison mit zusätzlichen Salz und Pfeffer nach Bedarf.
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