Mein Großvater, verwendet um eine Stunde von Providence zu unserem Haus in Boston zu fahren, um diese Schönheiten Frühstück Rollen jedes andere Sonntagmorgen. Er diente ihnen mit Bagels, Frischkäse und Lox.Sie können kreativ und Rollen alles, was Sie mögen in Ihnen.
Eine 8 bis 9-Zoll-Crêpe-Pfanne erhitzen oder Antihaft-Pfanne über Medium erhitzen, bis heiß, etwa 3 bis 4 minutes.Meanwhile, platzieren Sie das Ei und Milch oder Wasser in eine kleine Schüssel geben und schlagen mit einer Gabel bis hellgelb und gründlich gemischt werden. Schmelzen Sie die Butter in der Pfanne, und verwenden eine Gummi-Spachtel, breitete es rund um die Pfanne gleichmäßig zu beschichten. Wenn die Butter Schaumstoffe, pour in die Ei-Mischung, und drehen Sie die Pfanne, sodass es breitet sich zu den Rändern und einen perfekten Kreis macht. Lassen Sie ungestört zu sitzen, bis das Ei beginnt nur an den Rändern, etwa 30 bis 60 Sekunden festgelegt. Mit der Gummi-Spachtel und eine Gabel, starten Sie auf einer Seite und roll das Ei über selbst, ein Zoll in einer Zeit, bis vollständig aufgerollt. Entfernen Sie für weiche, runny Eier sofort aus der Pfanne. Für mehr durchgebratenes Eier leicht braun der Unterseite, dann flip und leicht braun die andere Seite.Saison, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer.Sofort servieren.
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